Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i granatem

Jedna z moich ulubionych zimowych sałatek 😊🥭🥬

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą:
•100 g pieczonej piersi z kurczaka
•1 garść szpinaku
•½ pomarańczy
•½ małego owocu granatu
•1 łyżka płatków migdałów
•1 łyżka kiełków
•można dodać też ulubiony ser
sos:
•1 łyżka oliwy z oliwek
•½ łyżeczki soku z cytryny
•½ łyżeczki miodu
•½ łyżeczki musztardy

1.Składniki na sos umieszczamy w miseczce i ucieramy na jednolitą, gładką masę.
2.Na talerz wykładamy umyty szpinak, kawałki kurc zaka i pomarańczy.
3.Sałatkę posypujemy granatem, migdałami oraz kiełkami i polewamy sosem.
Do sałatki możemy dodać ulubiony ser i podać z grzankami.

Ja wcześniej zamarynowałam pierś w oliwie oraz ziołach i odstawiłam na kilka godzin do lodówki. Następnie piekłam ją w 180 stopniach przez około 20 minut.
Pierś możecie także usmażyć z ulubionymi przyprawami.

Lubicie sałatki z dodatkiem owoców?