Placuszki z cukinii z łososiem-przepis

Dzień dobry!

Dziś mam dla Was przepis na szybki i pyszny obiad lub kolację- Placuszki z cukinii z łososiem.

Składniki:

1 mniejsza cukinia

1 marchewka

¼ cebuli

1 ząbek czosnku

1 jajko

4 łyżki mąki

1 łyżka posiekanego koperku oraz natki pietruszki

szczypta soli oraz pieprzu

Dodatkowo:

pieczony lub wędzony łosoś

jogurt naturalny lub grecki

olej/oliwa do smażenia

Przygotowanie

1.Cukinię oraz obraną marchewkę zetrzyj na grubych oczkach. Odstaw na kilka minut, a następnie odciśnij nadmiar wody.

2.Cebulę oraz czosnek pokrój w drobną kostkę i dodaj do startych warzyw.

3.Dodaj resztę składników i wymieszaj.

4.Na patelni rozgrzej niewielka ilość oleju i smaż placuszki przez około 3 minuty z każdej strony.

5.Podaj placki z jogurtem oraz kawałkami łososia.

Przepis na 8-10 sztuk

Smacznego!